El Proyecto Cero, impulsado por la Dirección General de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de la Conselleria d´Agricultura, Pesca i Alimentació (CAPA) de la Generalitat Valenciana, desarrollado por el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), integra un conjunto de líneas de investigación y experimentación agraria, dirigidas a evaluar las posibilidades de reducir las aplicaciones de productos fitosanitarios en la mayoría de los cultivos. Todas ellas persiguen un mismo objetivo: minimizar los niveles de residuos sobre los productos que consumimos y, entre ellos, las olivas y el aceite.

Proyecto MAYAS - Guía de agricultura ecológica del olivar

Producción Integrada Olivar

Normas para la producción integrada en el olivar. Comunidad Valenciana